台風はゆきました

みなさん、こんにちは!
超大型台風8号ノグリーは、神戸では暴れることなくいってしまったようです。
今朝は梅雨が明けたように蝉がわんわん鳴いて青い空厚みのある大きな雲とで「夏!」な朝を感じました。

先日70代ご年配の方とお話ししていた時に、
「伊勢湾台風」は関西を荒らしていったけど、最近は大きい台風は来ないから警報来てもピンと来ないねーと聞きました。
※1959年に紀伊半島と東海地方に上陸した巨大台風
その台風の強烈さは家の軒下に流れこんだ猛烈な風が部屋の中の畳を浮かしていって家族みんなで押さえないといけなかったり、今みたいに丈夫な雨戸ではなかったから風吹くなかで板を急いで打ち付けたりされたというお話で少し想像できますね。

ところで、今年は梅干しやら生姜漬け、らっきょう漬けなど保存食を少しづつ作り始めています。やってみると手順は思ってたよりシンプルだったんですね。もちろん完成品を買って食べるよりは手間暇かかっていますが♪梅に塩をまぶして重しをのせて時間が経つと、じんわりと梅酢がにじみ出てきて次第に器にたまっていきます。鼻を近づけると自然な梅のアロマにうっとり♪紫蘇を合わせていくと色も毎日変わっていって・・・。地味だけど楽しいものです♪

余った紫蘇でジュースも作りました。アントシアニンとクエン酸がたっぷり。梅干しもクエン酸たっぷり。さっそく暑くてバテちゃう方には少しだけ食べて飲んでして戴きたい♪身体にいいのですが、どこか気分もスッキリすると思いますよ♪

今つけている梅干しはもうすぐ本当に梅雨が明けたら屋外で干して次のステップへ♪
どうぞみなさま、お健やかでー!

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